Côtelettes d'agneau au miel et au gingembre

Côtelettes d'agneau au miel et au gingembre

PRÉPARATION : 10min CUISSON : 20min PERSONNES : 6

INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES

  • 6 côtelettes d'agneau
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 20 cl de bouillon
  • 3 c.à soupe de miel liquide
  • 1 c.à café de gingembre en poudre
  • 1 citron
  • 3 c.à soupe d'huile
  • sel, poivre

1. Lavez le citron, râpez le zeste et pressez-en le jus.

2. Faites chauffer l’huile dans une poêle, quand elle est bien chaude, faites-y dorer les côtelettes des deux côtés.

3. Quand elles sont bien colorées, versez le vin, le bouillon, les zestes de citron et le gingembre.

4. A la reprise de l’ébullition, ajoutez le miel et le jus de citron. Salez et poivrez.

5. Laissez réduire 10 min.

6. Servez dés la fin de la cuisson avec du riz basmati.